Historische Weinverkostung (mit Gernot Kallweit)
Wein wie auch hochprozentige Spirituosen sind aus der europäischen Trinkkultur nicht wegzudenken. Als geselliges Ritual im Bereich des leiblichen Wohls sind sie fester Bestandteil von Feierlichkeiten und Gemeinschaft aller Art. Nur die Wenigsten aber wissen: Wein und Spirituosen haben den gleichen Ursprung: China. Belege weisen auf die Verwendung von Destillationsverfahren bereits in der Tang-Dyna-stie hin und die ersten Kulturreben entstanden vor etwa 10.000 Jahren im Mündungsdelta des Yangtze.
„Historische Rebsorten” ist der Name für eine Fülle von jahrtausendealten, klimaerprobten Arten, die auch bei uns heimisch waren, aber ab etwa der kleinen Eiszeit nach und nach ausgestorben sind oder als verloren galten. Wie durch ein Wunder aber haben einige dieser vinologischen Schätze an verbor- genen Plätzen unerkannt überlebt. Sie wurden von einem Forscher wiederentdeckt und in den letzten 25 Jahren neu kultiviert. Ähnlich wie die 1901 erstmals urkundlich erwähnte Brennerei Pentenried, die seit 2013 verfiel, wiederentdeckt und restauriert jetzt in die Zukunft strahlt, sind auch diese fast ver- loren gegangenen Rebensorten wiederauferstanden und können erstmals in Bayern im Rahmen dieser Weinprobe verkostet werden. Denn nur was erlebt, gelebt und belebt wird, kann nicht wieder verloren und vergessen werden!
Zusammen mit Gernot Kallweit, Designer, Weinliebhaber und Partner des Weinguts REITZ in Ernst an der Mosel laden wir Sie zu dieser einmaligen und exklusiven sensorischen Zeitreise durch 8.000 Jahre Weingeschichte und 125 Jahre Brennereigeschichte ein. Entdecken Sie vinophile Schätze im Glas, die Sie garantiert noch nie getrunken haben. Sie alle repräsentieren einen lange vergessenen Teil unserer Identität und Weinkultur und stehen für eine neue, artenreiche Zukunft im Weinbau im Klimawandel.
Carl-Hendrik Baumhöfener . Jana Jänisch . Gernot Kallweit
Instagram: Kallweiterdenken
Rahmenprogramm (im preis inbegriffen)
seit heute bestätigt, eine musikalische Einleitung mit Harfenklängen von Annalena Storch die am 10.10.25 bei uns ein exclusives Harfen-Konzert gibt. OnPoint und StorchenArt
ausserdem gibt es ein ausgefallenes Catering von LÈMIŞEL – Genuss. Stil. Herz.